田酒（青森）純米吟醸 華想い
2020.03.23
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#お花見の季節
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こんにちは✨
だいぶと暖かくなってきましたね☀
寒いのが苦手な私にとってはありがたい季節に突入してまいりました
少しだけ花粉が気になりますが
全然大丈夫✊
今週も元気に張り切っていきます✊
どうぞ宜しくお願い致します☺✨
それでは本日の地酒の紹介です
田酒（青森）純米吟醸 華想い です
酒米の名前がもう季節満点でいいですよね〜✨華想い✨素敵な名前です❣
今回は桜ラベルの入荷です
青森県が推しに推す酒造好適米『青系140号』こちらに『華想い』という名前が付けられているようですね✨
香りは芳醇かつ華やかで優しく柔らかく香りだけでも十二分に楽しめそうな素晴らしいお酒です
味わいとしては火の打ちどころがないほど美味しいですね❤
本当に優しく柔らかい旨味が口いっぱいに上品に広がります
舌に全くまとわりつかずとろみ感は感じないですね
さらりと美しく、日本の綺麗に美しく咲きはかなく散る桜を想わせるそんな素晴らしすぎる味わいではないでしょうか？
とってもおすすめです
是非ご賞味くださいませ✨
食材はもう春です！
桜鯛、桜鱒が美味しいです
のどぐろ、金目鯛！脂のってます❣
うすいえんどう豆、空豆、うるい、雁足、葉ごぼう、花山葵、京都の竹の子、菜の花、蕗、蕗の薹、新小芋などなど
お野菜の仕込みは時間と手間がかかりますが丁寧に仕込んでおりますので☺
是非食べてください
コロナの影響で大打撃を受けている飲食店業界
そんな状況下の中で毎日たくさんのお客様にご来店いただき本当に！本当に！感謝しております♂️♂️
今週もまだ少しずつ毎日残席がございます✨
本日もカウンターに少しだけお席をご用意できます☺
本日も今週も張り切って皆様のご来店、お問い合わせをお待ちしております♂️
どうぞ宜しくお願い致します
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日本酒と創作和食「まどあかり」
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店主 石橋 優
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